 |
| Ikan Tuna Indonesia |
Jenis ikan laut yang di konsumsi yang paling populer di Indonesia menurut Food and Agricultural Organization (FAO) mencatat Indonesia merupakan negara produsen kedua terbesar ikan laut. Di tahun 2014, produksi perikanan telah menangkapa ikan dari laut mencapai 6 juta ton.
Sayangnya, konsumsi ikan bagi masyarakat Indonesia masih rendah. Padahal, di berbagai negara ikan air laut begitu digemari. jenis ikan laut konsumsi memiliki kualitas rasa dan kandungan gizi yang dipercaya memiliki dampak baik bagi kesehatan dan lama usia seseorang. Melimpahnya ikan laut di Indonesia juga berarti variasi jenis ikan laut dan olahan masakannya juga sangat beragam.
Beberapa daerah di Indonesia juga memiliki ikan laut unggulan. Dan bagi kamu yang ingin tahu jenis ikan laut konsumsi yang paling popuer ini. Kamu bisa menyimak beberapa ulasan mengenai jenis ikan laut konsumsi tersebut. Inilah beberapa nama jenis ikan laut konsumsi yang bisa kamu coba, diantaranya adalah sebagai berikut:
Ikan Tuna
Jenis ikan laut konsumsi yang banyak digemari orang kali ini adalah ikan tuna. Indonesia merupakan salah satu penghasil ikan tuna terbesar di dunia. Jenis ikan laut konsumsi ini dikenal memiliki nilai komersial tinggi karena berukuran besar. Tuna dewasa beratnya mulai 35 hingga 350 kilogram. Daging tuna biasanya berwarna merah muda. Jenis ikan laut konsumsi ini sangat baik untuk kesehatan.
Tuna segar selain dioah untuk sushi dan sashimi, juga sering diolah dengan bumbu balado, kuah kuning, saus teriyaki, saus tiram, sup, hingga tongseng. Jenis ikan laut konsumsi ini juga termasuk paling mudah dicari olahannya seperti baso, abon, ikan kering, atau dikalengkan dengan mayonnaise. Dan mungkin kamu salah satunya penggemar jenis ikan laut konsumsi ini.
Ikan Teri
Ikan teri merupakan Jenis ikan laut konsumsi yang juga banya digemari masyarakat. Walau biasanya berukuran kecil, ikan teri memiliki banyak manfaat. Jenis ikan laut konsumsi ini bagus untuk kesehatan jantung, tulang dan mengatur gula darah karena tingginya kandungan kalsium, asam lemak omega 3 dan rendah kandungan lemak jenuh serta karbohidrat.
Jenis ikan laut konsumsi ini bisa ditemui dalam kondisi kering, basah maupun diasinkan. Tetapi kandungan kalsium dan fosfornya lebih banyak terdapat pada ikan teri kering tawar. Ikan teri sangat terkenal dengan olahan sambal atau kacang. Jenis ikan laut konsumsi ini juga sering ditemukan dalam pepes, botok atau sayur daun singkong.
Ikan Tongkol
Salah satu Jenis ikan laut konsumsi yang banyak kita temukan ini adalah ikan Tongkol. Jenis ikan laut konsumsi ini sekilas mirip dengan cakalang dan tuna. Dengan warna agak gelap dan langsing, panjang ikan tongkol rata-rata sekitar 60 cm. Bagian punggung tongkol berwarna biru gelap metalik dengan pola garis-garis. Jenis ikan laut konsumsi ini lebih banyak dikonsumsi masyarakat Jawa dan Sumatera.
Selain digoreng, Jenis ikan laut konsumsi ini mudah ditemui dengan olahan gulai, cabe hijau, rica hingga pindang asem. Memang ya ikan laut memiliki rasa yang sangat enak dan lezat walaupun diolah menjadi masakan apapun.
Ikan Cakalang
Kali ini Jenis ikan laut konsumsi yang memiliki warna lebih terang dibanding tongkol ini adalah ikan Cakalang sering disebut “tongkol putih”. Jenis ikan laut konsumsi ini merupakan santapan favorit daerah Sulawesi dan Maluku. Cakalang rica-rica suwir sering ditemukan di wilayah ini, mulai dari bubur manado sampai dengan nasi kuning Ambon. Pokoknya kamu wajib coba masakan yang satu ini.
Ikan Kakap
Selanjutnya yang juga merupakan Jenis ikan laut konsumsi yang disukai banyak orang adalah Ikan Kakap. Terdapat dua jenis ikan kakap, kakap merah atau Red Snapper dan kakap putih atau White Seabass., kedua Jenis ikan laut konsumsi ini berasal dari suku ikan yang berbeda.
Sehingga kakap merah merupakan favorit dari chef profesional karena mudah dipadupadankan dengan aneka bumbu dan dagingnya yang tebal serta duri yang mengumpul di tengah. Cita rasanya juga lebih kuat dibanding kakap putih. Selain dikenal dengan olahan gulai kepala kakap, Jenis ikan laut konsumsi ini juga sering disajikan untuk sup atau ikan bakar.
Ikan Kembung
Berikutnya yang juga termasuk dalam daftar Jenis ikan laut konsumsi adalah ikan kembung. Jenis ikan laut konsumsi ini juga berasal dari keluarga yang sama dengan ikan tongkol, tuna, dan cakalang. Jenis ikan laut konsumsi ini berukuran lebih kecil dibandingkan yang lainnya, dan harganya jauh lebih murah. Selain digoreng, Jenis ikan laut konsumsi ini sering diolah menjadi tim sambal matah, pepes dan pesmol.
Ikan Tenggiri
Ikan tengiri juga keluarga yang sama dengan tuna dan kembung. Jenis ikan laut konsumsi ini mungkin yang paling terkenal di Indonesia bahkan sudah menjadi komoditas ekspor. Tenggiri dewasa umumnya berukuran memanjang walau kurang dari 1 meter. Ada pula juga tenggiri Melayu yang panjangnya bisa lebih dari 2 meter.
Ada banyak sekali makanan khas Indonesia yang menggunakan Jenis ikan laut konsumsi ini sebagai bahan dasarnya. Seperti pempek, tekwan, tahu bakso ikan, kerupuk, kemplang, siomay, dan otak-otak. Jenis ikan laut konsumsi ini juga sedap dimasak dengan bumbu rempah khas Bangka Belitung, gulai, tauco, pindang atau saos tomat.
Ikan Belanak
Yang juga termasuk dalam Jenis ikan laut konsumsi yang satu ini adalah ikan Balanak. Jenis ikan laut konsumsi ini merupakan ikan yang hidup di laut tropis dan sub-tropis. Dengan bentuk memanjang dan pipih, fisik ikan belanak sekilas mirip dengan bandeng. Jenis ikan laut konsumsi ini juga dikenal sebagai salah satu ikan laut yang ekonomis dengan harga yang sangat terjangkau.
Jenis ikan laut konsumsi ini memilii tekstur daging sedikit keras jika digoreng. Ikan belanak goreng sedap dimakan dengan sambal dabu-dabu. Jenis ikan laut konsumsi ini juga dikenal dengan olahan tim, pepes kemangi, bumbu acar dan bumbu bali.
Komentar
Posting Komentar